不食春笋，焉知春意

【资料图】

春季的新鲜春笋

拥有“素菜第一品”的美誉

口感独特，脆嫩鲜美

南方的新鲜春笋

更是让人痴迷的一道美食

新出土的春笋为啥最好吃？

春笋都有啥营养？

又该如何保存呢？

春笋虽好吃但怎么吃也有“禁忌”

吃对了享受美味

吃错了损害身体

今天，我们就来说说

关于春笋的那些事儿~

春季吃笋正当时！

为了尝口鲜

一定要和时间赛跑“夺笋”来吃

而且要等烹调之前再剥皮

油焖冬笋、腌笃鲜、葱油笋尖等等

赶快安排这些春季美食吧！

编辑：周梦真

资料：科普中国

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上观号作者：上海杨浦