民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~

如今，正是基围虾大量上市的季节，白灼虾吃腻了？今天，“今日闵行”联手颛桥镇请来了好宴世家（颛桥店）大厨彭振兵，给大家带来一道茶香虾。

(相关资料图)

不同于传统的油爆虾，茶香虾里特别选用铁观音，帮助食客在吃炸过的大虾时清口解腻，同时酱汁也特别加入柚子茶酱，口感酸甜，更适合在夏天食用。

准备食材：基围虾、铁观音

调味料：柚子茶酱、橙汁、日本烧汁、蜂蜜

制作步骤

1.基围虾改刀

2.铁观音提前泡开，炸好备用

3.锅内倒油，开大火，油温升高后加入基围虾进行炸制

4.基围虾炸至虾壳变红、卷曲，盛出备用

5.加入柚子茶酱、橙汁、日本烧汁、蜂蜜，炒至粘稠后立即加入基围虾、铁观音，待汤汁裹满每只虾，即可盛出

学会了吗？

那就动手试一下吧！

福利时间

2023年9月28日前凭微信链接到店用餐满百赠送以上价值69元的茶香虾一份（每桌用一次，每人限领一张）。

（图片由“今日闵行”授权）